pesto di cavolo nero e mandorle, con uvetta e pomodori secchi
il pesto di cavolo nero e mandorle
Insieme ai metodi per dormire meglio del Moonlight Project, ho anche studiato quali sono gli alimenti che aiutano il sonno, e sto cucinando di conseguenza.
Il magnesio sembra essere la chiave. Un ingrediente molto ricco di magnesio è il cavolo nero. Ma anche le mandorle sono nella top ten. Così ho fatto un pesto di cavolo nero e mandorle.
Ingredienti per 2-4
- 2 grandi manciate di cavolo nero (pulito rimuovendo gli steli)
- 4-6 filetti di pomodori secchi
- 2 cucchiaini di uvetta
- 1 manciata di mandorle pelate
- 1 manciata di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Frulla insieme tutti gli ingredienti (lascia l’olio d’oliva per ultimo). Cuoci e condisci la pasta (meglio integrale) con il pesto di cavolo nero.
goditi il tuo pesto di cavolo nero
Claudia
il progetto moonlight
La ricetta del pesto di cavolo nero ha le sue origini nel progetto Moonlight. Il cui intento è quello di migliorare il mio sonno. Non che io soffra di insonnia, ma il mio sonno si è alleggerito parecchio negli ultimi tempi. Voglio vedere se tutti i tip e le informazioni che ho raccolto funzionano.
Sapete quella meravigliosa sensazione di svegliarsi sentendosi bene, vitali e pronti ad andare? È quello che sto cercando.
La prima cosa che ho provato è il latte d’oro. Una bevanda alla curcuma da bere prima di andare a letto. Sono al giorno 3 ed ecco quello che posso dire del giorno 1 e 2:
- 20 minuti dopo aver bevuto il mio latte caldo è arrivata una forte sonnolenza e sono andata a dormire tra le 10 e le 11 (una-due ore prima della normale routine).
- Mi sono svegliata ancora agonizzante di sonno.
- Ho sognato più intensamente (potrebbe essere un buon segno).
Vedremo cosa succede…
Ecco come ho fatto una pasta che posso aggiungere al latte di cocco o mandorla riscaldato, per ottenere il golden milk in pochi minuti.
Ingredienti per 6 porzioni (un vasetto – *superfood):
- 6 cucchiaini di olio di cocco*
- 3 cucchiaini di polvere di curcuma*
- 6 macinate di pepe nero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di cannella in polvere*
- 6 cucchiaini di miele biologico grezzo*
Hai solo bisogno di mescolare bene il tutto. Se grumoso, riscalda l’olio di cocco prima di aggiungerlo al resto.
