Quando facile vuol dire anche gourmet: il cavolfiore intero al forno.
Questa è una ricetta facile e veloce per avere un meraviglioso (e molto healthy) cavolfiore per cena.
L’aspetto del cavolfiore intero al forno è bellissimo, quindi è anche un divertente centrotavola per la tua #meatfreeweek. La cottura è lunga, ma è una di quelle cose che puoi lasciare in forno, mentre ti dedichi a qualcos’altro.
cavolfiore intero al forno
Ingredienti x 4:
- il succo di 1 limone
- ¼ peperoncino fresco (o 1 cucchiaino di peperoncino secco)
- 1 cucchiaino di origano secco o fresco
- 1 cucchiaino di capperi
- 10-12 olive nere (taggiasche per me!)
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cavolfiore medio/piccolo
Preriscalda il forno a 180°C.
Frulla insieme tutti gli ingredienti tranne il cavolfiore.
Posiziona il cavolfiore su una teglia e spennellalo con la salsina ottenuta.
Versa tutto ciò che avanza sopra. Cuoci in forno per 50-60 minuti (utilizza uno spiedino per verificare se l’interno è tenero).
Fatto.
enjoy
Claudia
