buddha bowl di farro all’italiana: con taccole, pomodorini, basilico e olio d’oliva
il buddha bowl di farro all’italiana
Questo è l’ultimo buddha bowl del bb project. Un buddha bowl di farro, realizzato con le ultime scorte di verdure fresche a.f. (ante Ferragosto).
Ma non lasciatevi scoraggiare dal caldo e dai negozi chiusi, provate (o salvate per tempi migliori) il buddha bowl alla marocchina (con lenticchie rosse e cous cous), quello delizioso greco (con ceci, olive e orzo) o quello caraibico (con i potentissimi fagioli neri – che hanno più ferro della carne rossa 😮 e l’avocado).
Ingredienti x 1
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- ½ spicchio d’aglio
- 5-6 pomodorini
- 1 grande manciata di taccole
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 pizzico di sale
- ½ tazza di fagioli borlotti precotti
- ½ tazza di farro
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- basilico fresco
Taglia le taccole e dividi a metà i pomodori. Sbuccia e schiaccia lo spicchio d’aglio.
Scalda un cucchiaio di olio d’oliva in una piccola padella, rosola lo spicchio d’aglio e rimuovilo. Aggiungi i pomodori e le taccole, cospargi di sale e origano e cuoci, coperto e a fuoco medio, finché le taccole si inteneriscono.
Cuoci il farro seguendo le indicazioni sulla confezione. Sciacqua e scola i fagioli.
Trita le foglie di basilico.
Assembla la ciotola: farro, fagioli, taccole, semi di sesamo, olio di oliva e tanto basilico.
Roma ad Agosto
Immaginate di svegliarvi molto presto, una domenica mattina. Strade deserte, pochissimi rumori. Uno scenario pacifico e surreale. Questa è Roma, durante la settimana di Ferragosto.
Faccio parte della piccola porzione di popolazione locale che non abbandona la città, ma se la gode.
Certo, ci sono alcuni svantaggi, come il doversi rifornire al supermercato per frutta e verdura: tutti, dal fruttivendolo di fiducia ai mercati locali, sono in vacanza e chiusi. E pregate intensamente di non avere alcun tipo di emergenza, perché nessuno verrà in vostro soccorso.
Ma, quando prendi il motorino e vai in centro, soprattutto di sera, e respiri arte e bellezza, e hai tutto il tempo di interiorizzare…
allora vieni immensamente ricompensato.
{Se vi capita di essere a Roma tra Maggio e Ottobre non perdetevi lo spettacolo di luci al Foro di Augusto, è magico.}
Roma by night
Non potevo non condividere le foto di una Roma by night, quasi deserta, in mano ai turisti e ai pochi locali sopravvissuti, e per questo più bella che mai.
goditi il tuo buddha bowl e Roma di notte!
Claudia
