una ricetta per la mousse di ricotta, con 3 opzioni tra cui scegliere. per un dolce spuntino all’italiana
mousse di ricotta in tre varianti
Avevo tanta tanta ricotta al mio rientro dalla Costiera. E ricordavo qualcosa sulle nonne, la ricotta e la merenda. Poi la mia amica Isabella mi ha illuminato.
Ecco un uno spuntino dal passato, quello in cui le nonne ci preparavano la merenda…
mousse di ricotta
Ingredienti per persona
- 1 tazza di ricotta
- 1 cucchiaino di zucchero a velo + di più se necessario
A scelta (o tutti):
- Marmellata (di mirtillo per me)
- Caffè
- Nutella
Sbatti la ricotta con lo zucchero, fino ad ottenere una consistenza morbida e liscia.
Aggiungi:
1 cucchiaione di Nutella
o
2-4 cucchiai di caffè
o
1 cucchiaione di marmellata
Mescola bene.
Io ho aggiunto un po’ più di zucchero per la versione al caffè e alla marmellata. Tu assaggia e decidi.
Gusta la tua mousse di ricotta o riponila in frigorifero fino al momento di servire.
ultimamente
bella in rosa
Ho vagato nel mondo delle ragazze ultimamente. Ma ricordate: non tutti coloro che vagano…
Il battesimo di mia nipote è stato un trionfo di rosa, dolcezza e fai da te al femminile. Sorella, E. ed io abbiamo fatto un grande lavoro di squadra :-).
Poi, al matrimonio dei miei amici M & F, in Costiera, bomboniere e segnaposto erano incredibilmente fatti a mano dalla mamma di F. Sali marini provenienti da tutto il mondo (noi abbiamo avuto il Sale Mirroir della Bolivia e il sale blu di Persia) e portatovaglioli candidi e marini. Mi sono innamorata nel momento in cui ho visto i primi campioni (privilegi degli amici).
Dalla Costiera non si può tornare indietro senza mozzarella, scamorza, caciocavallo e ricotta. Ecco perché le mie ricette sono piuttosto formaggiose ultimamente.
goditi la tua mousse di ricotta
Claudia
