il blog - Gourmet Project

la ricetta del gazpacho

la rinfrescante e deliziosa ricetta del gazpacho il gazpacho e le viole Tutti cucinano con viole del pensiero in questi giorni. Me compresa. Le sto anche crescendo nel mio giardinetto pensile, e le sto anche studiando. Sto cercando di capire il motivo per cui sembra...

torta di carote con glassa di camomilla e fiori di campo

una torta di carote con ingredienti sani, con una decorazione floreale e con una glassa alla camomilla e zucchero di canna

bruschetta con burrata, pomodorini confit e viole del pensiero

mangia i fiori 🙂

ceviche di gamberi ecuadoriano

ceviche di gamberi sbollentati alal ecuadoriana

yogurt di latte di cocco: delizioso e vegano, ma non proprio yogurt

Sono qui per dirlo a gran voce: lo yogurt di latte di cocco non è yogurt. Ma è delizioso, e sano. i sani probiotici e lo yogurt di latte di cocco Lo yogurt di latte di cocco fatto in casa è più un budino. Un budino morbido e compatto. In quanto appartenente al gruppo...

fermentazione: fiocchi di avena fermentati nello yogurt

super-sani fiocchi d’avena fermentati nello yogurt per una notte, con mango e granella di mandorle

tuorlo marinato

il tuorlo marinato da grattugiare su praticamente qualsiasi piatto primaverile (e oltre)

uova in cocotte con asparagi e vinaigrette alla tequila

uova in cocotte, o meglio in vasocottura, con asparagi, crème fraîche e vinaigrette

omelette di asparagi ricotta e timo

morbida omelette di asparagi con cremosa ricotta, timo ed erba cipollina

çılbır turco gourmet

uova di quaglia in camicia su yogurt all’avocado con chimichurri alla rucola e basilico